Пиво

Топ-10 лучших сортов и марок пива в России в 2023 году

С давних времен пиво является излюбленным напитком человечества. Действительно, приятно посидеть на природе в выходные с шашлыком, запивая его ароматным отличным пивом. Однако удовольствие от отдыха будет испорчено, если у пива плохое качество. На дворе лето, многие пьют пиво регулярно. Правильный выбор пенного напитка и рейтинг лучших марок пива, чтобы оно пришлось по вкусу.

Содержание

• Рекомендации по выбору пива
• Пиво «Три медведя»
• Пиво «Хамовники»
• Пиво «Kozel Velkopopovicky»
• Пиво «Warsteiner»
• Пиво «Guinness»
• Пиво «Edelweiss»
• Пиво «Budweiser»
• Пивной напиток «Hoegaarden»
• Пиво «Franziskaner»
• Пиво «Сибирская корона»

Рекомендации по выбору пива

На территории России производство пива регламентируется согласно ГОСТ Р51174-2009, который пришел на смену стандарту, действующему с 1998 года. Вообще, производители и любители пива, советуют приобретать его в разлив. По сравнению с бутылочным, такое пиво имеет ряд преимуществ: хранится в самой подходящей таре – стальных хромированных кегах, которые не имеют постороннего привкуса и запаха, предохраняют пиво от УФ- лучей.

Предпочтительнее живое пиво, так как поступает свежесваренным в продажу, поэтому в нем сохраняются полезные микроэлементы: марганец, фосфор, пивные дрожжи, калий, железо, витамин В, содержание которого находится в пивных дрожжах. Срок хранения пива, составляет всего лишь несколько дней, на это стоит обращать внимание.

Если нет желания или возможности покупать пиво в разлив, то предпочтение можно отдать продукту в бутылке или банке. Следует приобретать пиво, у которого срок годности минимальный, так как в нем консервантов содержится тоже минимальное количество. Сильно влияют на вкус и качество пива условия хранения, поэтому приобретать желательно продукцию, разлитую не очень давно. Условия неблагоприятные для хранения не успеют в этом случае сказаться негативно на вкусовых качествах пива.

Пиво с полки магазина приобретать нежелательно, лучше его взять из холодильника, ведь больше всего пиво любит прохладу. Относительно комментарий любителей пива, солнечных лучей доходит меньше если используется исключительно стеклянная темная бутылка, чем до баночного пива или в таре из пластика. Со временем банка придает неприятный привкус пиву, а в пластике невозможно хранить пиво. Из глубины магазинной витрины следует брать пиво, так вероятность того попадания солнечного света меньше.

«Три медведя»

Рецепт янтарного прозрачного напитка, выпускаемого пивоварней «Хайнекен», разработан немецким пивоваром Рутером. Вкус у пива сбалансированный, в нем чувствуются небольшие нотки хмеля и солодовая горчинка. Для летнего отдыха на природе пиво не слишком подходит, потому что оно быстро нагревается и его вкусовые качества снижаются. У пива средняя степень пенообразования, пены образует не много. Пиво быстро выдыхается в открытом виде. Пить пиво быстро производитель не рекомендует, однако большинство покупателей отмечают, что напиток, выдохшись имеет неприятный привкус, поэтому лучше выпить его побыстрее.

• Недорогое;
• Разнообразие тары – пластиковые бутылки, бутылки из стекла и алюминиевые банки;
• Цена-качество.

Недостатки:

• Быстро выдыхается.

«Хамовники»

По отзывам пользователей пиво «Хамовники» – приличное с оригинальной формой бутылки, которую не спутать с другими. На высоком уровне находится аромат и вкус. Сортов у пива «Хамовники» много – темное, полутемное и светлое. Производится пиво по оригинальной технологии, поскольку к пшеничному и ячменному солоду необходимо добавить еще карамельные порошки, из-за которых пиво приобретает неповторимый вкус. Компания, которая занимается выпуском этой продукции, на рынке находится не давно. Аромат у пива сладкий, запах может отдавать нотками солода и хмеля. Пиво обладает мягким и свежим вкусом, в котором чувствуются хлебный привкус и нотки фруктов. Послевкусие хмеля, поэтому некоторые с недоумением к этому сорту относятся, а кто-то не воспринимают его вообще. Форма бутылки по всей высоте оригинальная, сужающаяся к горлышку. Она защищает пиво от выдыхания даже, если оно долго находится открытым.

Преимущества:

• Интересный и неповторимый вкус
• Оригинальная форма бутылки

Недостатки:

• Послевкусие хмеля.

«Kozel Velkopopovicky»

Известный бренд пива, который выпускали в Чехии с 1874 года. На территории России эта марка выпускается на заводах компании  «Эфес». Самый популярный вид – светлое пиво сорта лагер, которое производится по технологии низового брожения. Средняя крепость пива около 4% при плотности сусла 10%. Изготавливают на основе пивных дрожжей низового брожения, воды, специального хмеля и ячменного солода. Цвет пива золотистый. Аромат простой с нотками хлеба, солода и кориандра, который любители пива оценили по достоинству. Вкус суховатый, но сбалансированный. Послевкусие недолгое, в нем присутствуют нотки солода и трав. Темное пиво тоже популярный вид. Разница его со светлым видом в том, что оно производится из ячменного солода темного цвета. Цвет пива коричневатый, вкус с карамельными нотками. Пиво пьется легко, выдыхается очень медленно, поэтому растянуть удовольствие можно на долго.

Преимущества:

• Производится по чешскому рецепту;
• Оригинальный вкус;
• Не долгое послевкусие.

Недостатки:

• За такую цену, можно сказать, что их нет.

«Warsteiner»

Самая известная марка в мире. Пиво производится по немецкому оригинальному рецепту, который разработан в XV веке и с тех пор не менялся. В нашей стране такое пиво производит компания «Балтика» по строгой рецептуре. Прозрачный напиток янтарного цвета с немного горьковатый привкусом. В состав классического хмельного пива искусственных ароматизаторов не добавляют, его готовят из мягкой воды, хмеля, дрожжей и солода. На прилавках помимо этого варианта можно встретить темное и безалкогольное пиво, а также миксы – со вкусом колы, лимона и апельсина.

Готовится данный напиток по методу нижнего брожения. Глотнув такого пива, ощущаешь прилив бодрости и свежести.  Как отмечают любители во вкусе сбалансированного пива нет ничего лишнего. В нем присутствуют травяной легкий привкус хмеля и сладковатые нотки меда. Причем спирта в пиве должно оказаться не много – 4,8 градуса. В качестве закуски подойдет идеально мясо или рыба. Это пиво хорошо будет сочетаться с твердыми сырами и японскими блюдами – роллами или суши.

Преимущества:

• Великолепный вкус;
• Разнообразие видов.

Недостатки:

• Продается в крупных городах.

«Guinness»

Этот сорт пива в России варит компания пивоварни «Heineken». В «Guinness» сочетается приятный аромат с насыщенным вкусом. У пива стойкая пена, предохраняющая его от выдыхания. Рецепт пива разработан давно в Ирландии. Оригинальный сорт – традиционный темный эль в Ирландии принес марке этого пива известность во всем мире.

Опытные пивовары относят это пиво к сорту сухой саут. Крепость у пива небольшая – 4,8 градуса, плотности сусла 12%. Состав как у классического рецепта, при приготовлении в артезианскую чистейшую воду вместе с дрожжами верхового брожения добавляют компоненты: хмель, жареный и даже жженый ячменный солод. Цвет пива темно-коричневый, аромат терпкий, немного дразнящий с выраженными нотками хмеля. Вкус с небольшой горчинкой, а в послевкусии содержится немного жареного ячменя, который держится долго. Этот сорт лучший вид азотного пива. Проверить эту характеристику просто: выпить пиво из банки или бутылки и посмотреть, что осталось внутри. А внутри тары находится азотная капсула неспроста. Нужно  открыть тару с пивом и тогда возникнет перепад давления, а газ выйдет из капсулы, благодаря чему образуется много пены.

Преимущества:

• Легендарная шапка пены;
• Оригинальный вкус;
• Стеклянная и алюминиевая тара.

Недостатки:

• Горчащее послевкусие.

«Edelweiss»

Компанией «Heineken» производится эта марка по новому рецепту, разработанному в середине 80-х годов прошлого века. Разновидностей у пива много – янтарное с банановым ароматом и слабой характерной кислинкой, пшеничное нефильтрованное игристое – слегка мутноватое с фруктовыми нотками во вкусе, послевкусие – бананово-пряное. Еще есть темный сорт пива, который отличается коричневым насыщенным цветом, а вкус с нотками корицы и немного ванили. Компания также выпускает безалкогольный вариант продукта. Пиво производится из натуральных продуктов, в состав консерванты, ароматизаторы, сахар и примеси не добавляют. Это сказывается на сроке годности – после изготовления неподдельный оригинальный напиток разрешен к употреблению в течение одного месяца. Ингредиенты пива классические, без апельсиновых корок и специй. Оригинальный вкус пива получается благодаря запатентованным уникальным дрожжам, получаемым в результате верхового брожения. Крепость слегка выше средней – 5,2 градуса, а плотность экстракта сусла – 12,3%.

Преимущества:

• Натуральность, без специй и консервантов;
• Приятный вкус;
• Темная стеклянная бутылка минимизирует воздействие солнца.

Недостатки:

• Маленький срок годности;
• Продается в специализированных магазинах.

«Budweiser»

На прилавках пиво этого сорта представлено как российского производства, так и бельгийского оригинального, который отличается превосходным легким вкусом и послевкусием. Пиво пьется достаточно легко, поэтому не нуждается в закусках. Именно в середине 70-х годов прошлого века был разработан современный рецепт этого алкогольного напитка. Оригинальное пиво данной марки – нефильтрованное с мутной консистенцией окрашено в желтый цвет и получило название «холодное солнце». Вкус у пива мягкий и насыщенный, а послевкусие как ураган эмоций, поскольку сочетается в нем цедра апельсина и кориандр, однако оно не относится к фруктовым миксам. Еле заметные фруктовые нотки у пива хорошо подчеркивают его основной вкус.

Преимущества:

• Интересный вкус;
• Оригинальная бутылка;
• Долго не выдыхается.

Минусы:

• Данный сорт слабый и слегка водянистый.

Пенный напиток «Hoegaarden»

На прилавках пиво этого сорта представлено как российского производства, так и бельгийского оригинального, который отличается превосходным легким вкусом и послевкусием. Пиво пьется достаточно легко, поэтому не нуждается в закусках. Именно в середине 70-х годов прошлого века был разработан современный рецепт этого алкогольного напитка. Оригинальное пиво данной марки – нефильтрованное с мутной консистенцией окрашено в желтый цвет и получило название «холодное солнце». Вкус у пива мягкий и насыщенный, а послевкусие как ураган эмоций, поскольку сочетается в нем цедра апельсина и кориандр, однако оно не относится к фруктовым миксам. Еле заметные фруктовые нотки у пива хорошо подчеркивают его основной вкус.

Преимущества:

• Интересный вкус;
• Оригинальная бутылка;
• Долго не выдыхается.

Недостатки:

• Данный сорт слабый и слегка водянистый.

«Franziskaner»

Данный сорт самый лучший уже много лет. В России он не производится, поэтому пиво продается только немецкого оригинального производства пяти видов. Наиболее популярен нефильтрованный сорт с обволакивающим и терпким вкусом и с послевкусием свежего хлеба, показатель крепости – 5 градусов. Его называют белым пивом, все производители стремятся достичь его уровня. Это пиво считается эталоном.

Темное пиво с неповторимым запахом и оптимальным соотношением значения плотности и алкоголя. Вкус пива не обыкновенный, в нем нотки карамели и легкая кислинка кваса. Обычно продолжительное и яркое послевкусие.  Производят и безалкогольный вариант, который не отличается по вкусу от светлого пива. 

Преимущества:

• Образец пивоварения;
• Незабываемый вкус;
• Долгое послевкусие.

«Сибирская корона»

В основе этого пива натуральные компоненты без химических ароматизаторов — только хмель, ячменный солод и чистая вода. Цвет пива – насыщенный золотистый. Плотная и пышная пенная шапка образуется в бокале. Вкус сбалансированного пива богатый с и легкой горчинкой. Аромат насыщенный и многогранный.

Подавать «Сибирскую корону» рекомендуется к холодным закускам, рыбным и мясным блюдам. «Росконтроль» не подтвердил наличие патогенных веществ в пиве.

В результате исследования, эксперты Роскачества не обнаружили в светлом пиве опасных веществ и микроорганизмов. Их мнение по поводу этой марки – техника изготовления пива соответствует стандарту, удовлетворяет требования ГОСТа по безопасности и физико-химическим характеристикам. 

Основные замечания дегустационной комиссии коснулись маркировки и органолептических качеств: не плотная консистенция и неправильно указана концентрация ниже относительно начального сусла. 

Преимущества:

• Доступная цена;
• Хороший состав;
• Высокое качество;
• Сбалансированность.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Каждый может выбрать вкусное пиво по душе, благодаря наличию на прилавках магазинов разных сортов и видов пенного напитка – фильтрованное, пастеризованное, крафтовое, крепкое, сваренное. Главное найти качественный и проверенный хмелевой продукт, который поможет расслабиться после тяжелой рабочей недели.